汽水與含糖飲料會增高血壓
研究發現，愛喝汽水的人血壓較高。
【24drs.com】新研究認為，每天喝汽水與其他含糖飲料會使血壓增高；含糖飲料是美國飲食中糖分來源的第一名，這是首次有研究提出糖與血壓較高有關。
研究發現，喝越多汽水與含糖飲料的人，血壓值傾向越高，每天每多喝1份含糖飲料，則與收縮壓上升1.6單位、舒張壓上升1單位有關。
研究的共同作者Ian J. Brown博士表示，喝最多含糖飲料的研究對象，血壓值最高，其飲食中的含鹽量也最多；Brown博士指出，我們知道鹽是高血壓的一個風險因素，但是我們的研究結果認為，糖加上鹽所產生的傷害比單只有鹽還要大。
不過，飲料業界團體認為這篇研究有重大瑕疵。
Brown博士認為這些研究結果還需要證實，這篇研究並未提供含糖汽水與飲食中添加的其他糖分對於血壓有直接影響；因為這是篇觀察型研究，僅要求研究對象回憶他們所喝的東西，而不是直接比較喝一定量含糖飲料者與沒有喝含糖飲料者。
那些表示自己多半喝非低卡汽水或其他含糖飲料者，攝取的熱量和鹽份也最多，體重往往也屬於肥胖。
美國飲料協會的Maureen Storey博士表示，該篇研究的確未提供含糖飲料與血壓增高之間的關聯。她指出，在這兩個變項之間找到一個微弱關聯，但是並未建立因果關係，這篇研究顯然有瑕疵，事實上，研究作者所提的血壓變化範圍並無意義，而且介於標準測量誤差範圍內。
Storey博士表示，有關含糖飲料是心血管疾病之獨特因素的證據有限，她認為，熱量是熱量，資料清楚顯示的是，我們吃太多與攝取太多熱量，相對的，美國人現在攝取的含糖飲料比十年前少。
這項研究包括了英美參加一個大型健康研究的將近2,700名中年人，研究對象報告他們4天內吃喝的品項，同期間內也每天測量8次血壓；他們也完成一個有關生活型態、醫療與社會方面問題的問卷。
相較於沒有喝含糖飲料者，每天喝1份以上含糖飲料者，每天平均多攝取約400卡。 美國心臟協會建議，女性每天飲食中的糖分熱量不要超過100卡、男性不要超過150卡。1瓶一般的12盎司罐裝含糖汽水大約有140卡，幾乎逼近糖分的總熱量。
美國心臟協會發言人Rachel K. Johnson博士表示，非低卡汽水一般都有含糖，可能有也可能沒有咖啡因，是多數過重者的糖分來源的第一名。她承認，難以證明汽水攝取量與肥胖及心血管疾病的直接關聯，但是，她認為含糖飲料與這些健康議題的關聯並不過分。
Johnson博士是Vermont大學的營養學教授，她不認為任何人會說限制含糖飲料是唯一的解決之道，但是，這確實是邁向正確方向的重要步驟。
資料來源：http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e8076a641
出處: WebMD Health News
作者: Salynn Boyles
審閱: Laura Martin 最後修改日期: 2011/3/3 下午 05:57:18
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